在日益多元化和注重健康的社会中，零售品牌不断寻求脱颖而出并满足消费者各种需求的方法。获得可食认证是一条有效的策略。虽然其原始目的是确保产品符合犹太法律的严格饮食要求，在本文中，我们将探讨零售品牌由取得可食认证而收获的多项优势，并引述和参考行业专家和相关来源的理据。
进入利润丰厚的市场
可食市场为零售品牌提供了重大的机遇。根据可食认证机构的数据，全球可食市场价值约估超过 240 亿美元，年增长率为 15%。通过获得可食认证，零售品牌可以进入这个不断扩大的市场，并获得忠诚的消费者群体。
著名可食专家 苏舍·伯乐合 拉比 （Rabbi Zushe Blech）表示，“可食认证不仅仅能够满足宗教要求，它更为零售品牌打开了通往庞大而专注的消费者群体的大门，从而收获竞争优势。”
增强消费者信心和信任
可食认证是质量、纯度和严格标准的公认象征。得到可食认证的零售品牌充分表明他们致力于满足高水平的食品安全、质量和清洁度。这项认证充当强有力的认可，使消费者能准确了解他们所摄入的食物，并增强消费者的信心，从而增加对品牌的信任和放心。
根据 Mintel 进行的一项研究，62% 的可食消费者认为可食认证（除了能保证遵守托拉饮食法之外）更是食品安全和质量的保证。正统犹太联盟可食部门首席执行官梅纳赫姆·格纳克 拉比 （Rabbi Menachem Genack）进一步支持了这种看法，他肯定道：“可食认证是信任的印章，向消费者保证产品经过严格审查，符合一系列最高的纯度和完整性标准。”
扩大分销渠道
零售品牌能够靠认证扩大其分销渠道。经可食认证的产品不仅受犹太消费者追捧，而且受注重健康或道德的消费者、素食者和有特殊饮食限制的人追捧。专门销售可食产品和/或健康食品商店和零售商偏好储备经过可食认证的品牌，从而为被认证品牌提供额外的分销渠道，并提高该品牌的知名度和曝光率。
Kosher Nexus 出版物总裁 犹大·舍姆莱威滋（Yehudah Shmulewitz）解释道：“可食认证促使零售品牌进入原本难以打入的利基市场，为迎合可食和注重健康的消费者的专卖店和在线平台敞开大门。”
竞争差异化
在日益拥挤的市场中，零售品牌需要从竞争对手中脱颖而出。可食认证提供独特的销售主张，将认证产品从未经认证的替代品里提拔出来。这种区别有助零售品牌吸引新客户，留住现有客户，并创造持久的竞争优势。
在《福布斯》的一篇文章中，芝加哥拉比委员会执行董事 沙隆·菲仕班 拉比（Rabbi Sholem Fishbane）评论道：“可食认证让零售品牌在拥挤的市场中脱颖而出。其传达的信息是：品牌付出额外努力去满足多样化客户群的需求。由此品牌能够获得竞争优势。”
全球市场扩张
可食认证的重要性不仅限于当地或区域市场。对可食产品的需求不仅限于犹太社区，全球范围内的兴趣也日益浓厚。获得可食认证的零售品牌可以利用这一机会扩大其在国际市场上的影响力，吸引新客户，并增加出口潜力。
根据可食营销机构数据，超过 40% 的可食销售发生在犹太社区之外。正统犹太教联盟可食部门首席运营官 莫舍·埃莱法特 拉比（Rabbi Moshe Elefant） 表示：“可食认证为零售品牌提供全球市场的通行证,使品牌能够满足日益多样化的消费者群体对高品质、符合道德标准的产品的追求。”
结论
获得可食认证的零售品牌收获众多优势。从进入利润丰厚的市场和赢得消费者信任到扩大分销渠道和制造竞争差异，认证好处毋容置疑。随着对可食和健康产品的需求不断上升，零售品牌投资可食认证等于放长线钓大鱼，为长期成功做好准备。
通过满足可食法的严格要求，这些品牌不仅迎合犹太消费者，而且还吸引到追求质量、诚信和包容性的更广泛受众。
