Di masa Pasar Global seperti hari ini, banyak badan usaha dan bisnis mencari berbagai cara agar produk mereka bisa memenuhi beragam kebutuhan konsumen. Terutama yang bergerak dalam bidang industri makanan dan minuman, memiliki sertifikat kosher menjadi salah satu strategi untuk bisa membuka lebih banyak lagi kesempatan. Dalam artikel ini, kami akan menyediakan menyediakan informasi untuk bisa memberikan pengertian yang mendalam mengenai signisikansi dan keuntungan yang didapatkan dengan memiliki sertifikasi kosher di dalam usaha/bisnis.
Arti dari Sertifikasi Kosher
Sertifikasi Kosher merupakan sebuah proses yang memastikan bahwa produk makanan atau minuman terkait, itu sesuai dengan hukum diet tradisional Yahudi. Hukum ini bisa ditemukan di Torah (Taurat),dituliskan di sana makanan apa saja yang diperbolehkan untuk dikonsumsi yag disertai dengan cara penyediaan,proses ,dan penanganannya.
Sertifikat Kosher ini memberikan simbol yang diakui dan dapat diandalkan kepastiannya, agar para konsumen mengertahui bahwa produk tersebut sesuai dengan standar yang tertinggi dan khusus dalam hukum diet Yahudi.
Berdasarkan Rabbi Menachem Genack, CEO dari Ortodox Union's Kosher Division, "Sertifikat kosher adalah sebuah garansi dan kepastian dalam integritas, yang akan memberikan rasa aman kepada konsumen bahwa produk tersebut sudah sesuai dengan standar hukum diet Yahudi.
Pentingnya Sertifikasi Kosher
Akses kepada sebuah pasar yang menguntungkan
Sertificat Kosher tentunya membuka pintu kepada jangkauan yang lebih luas dalam basis pertumbuhan konsumen. Pasar produk Kosher bertambah bahkan lebih dari pada sekedar di dalam komunitas yahudi, konsumen yang perduli dengan kesehatan,vegetarian, dan mereka yang sedang dalam diet ketat biasaya akan mencari produk dengan kosher sertifikat. Dengan Sertifikasi Kosher bisnis atau usaha anda bisa mendapatkan akses masuk ke pasar yang menguntungkan, ditambah lagi dengan bertambahnya jumlah penjualan dan pangsa pasar.
Seorang ahli dalam Kosher bernama Rabbi Zushe Blech mengatakan,"Sertifikat Kosher bukan hanya sebuah standar religius saja,tetapi juga merupakan sebuah strategi untuk bisa membawa bisnis/usaha anda menggapai segmen konsumen yang berdedikasi dan bekrembang."
Mendapatkan kepercyaan dan Kesetiaan dari Konsumen.
Sertifikasi Kosher bisa disamakan dengan kualitas, kemurnian, dan kediplinan terhadap standar yang ketat. Dengan kata lain, dengan mendapatkan sertifikat kosher, akan membuktikan bahwa badan usaha tersebut memiliki tingkat keamanan makanan , kebersihan, juga praktik etis. Sehingga sertifikasi ini akan memberikan rasa aman bagi konsumen, dan rasa aman ini kan menambahkan rasa percaya terhadap produk tersebut,dan tentunya akan membawa kesetiaan dan menyebabkan pembeliaan yang berulang.
Sebuah Studi di yang dilakukan oleh Mintel membuktikan bahwa 62% konsumen dari produk bersertifikat kosher,melihat sertifikat kosher sebagai sebuah garansi dari keamanan dan kualitas. Rabbi Menachem Genack juga menekankan,"Sertifikat kosher adalah seperti sebuah kunci kepercayaan yang meyakinkan konsumen akan kemurnian dan integritas dari produk tersebut.
Prosesi dari Sertifikasi Kosher
Proses verifikasi dari bahan-bahan baku makanan
Sertifikasi Kosher melibatkan sebuah proses penyelidikan dari setiap bahan-bahan baku yang digunakan dalam sebuah produk. Sebuah agensi sertifikasi bertugas untuk memeriksa ketepatan dan kesesuaian dari semua bahan-bahan baku dengan standar hukum kosher. Dan juga memastikan bahwa bahan-bahan tersebut bebas dari bahan-bahan yang terlarang dan juga yang merusak. Hal tersebut merupakan kepastian bawha produk akhir akan memenuhi persyaratan kosher.
Rabbi Moshe Elefant, COO dari Ortodox Union's Kosher Division, menyatakan,"sertifikasi kosher melibatkan proses verivikasi yang ketat, untuk meyakinkan bahwa badan usaha tersebut memenuhi persyaratan ketat untuk bahan-bahan baku yang digunakan dalam produk tersebut.
Inspeksi Fasilitas Produk
Agensi Sertifikasi akan berperan juga dalam isnpeksi pemeriksaan dari fasilitas produksi, untuk memastikan bawha produksi tersebut seusai dengan persyaratan kosher. Dalam inspeksi ini , juga akan dilakukan pemeriksaan kepada peralatan, alat-alat masak, dan juga mesin yang digunakan untuk memproduksi produk tersebut adalah kosher, atau dengan kata lain tidak terpengaruh atau terkontaminasi dengan bahan-bahan yang tidak kosher. Pemeriksaan rutin juga akan membantu integritas dari sertifikasi tersebut.
Rabbi Sholem Fishbane, Direktur eksekutif dari Chicago Rabinical Council, menjelaskan, "Kegiatan yang dilakukan oleh agensi kosher dalam melakukan inspeksi dan pemeriksaan ini juga bisa mendorong badan-badan usaha tersebut untuk terus mempertahankan standar yang tinggi dalam kebersihan,pemisahan, dan pemenuhan persyaratan kosher di fasilita produksi mereka.
Penyesuaian Persyaratan dan Pemeriksaan yang Berkelanjutan
Sertifikasi Kosher bukan hanya dilakukan dalam satu kali proses, tetapi mengharuskan sebuah penyesuaian persyaratan dan pemeriksaan yang berkelanjutan. Agensi Sertifikasi Kosher akan secara berkelanjutan mengunjungi badan usaha tersebut, untuk memastikan bahwa persyaratan kosher tersebut dipertahankan secara konsisten. Dan proses ini juga termasuk dalam pemeriksaan daftar bahan-bahan baku, proses produksi, dan kemungkinan adanya perubahan alat atau bahan baku yang mungkin akan berdampak pada persyaratan kosher.
Rabbi Menachem Gennack menegaskan,"Sertifikat Kosher adalah sebuah proses berkelanjutan dalam berkomitmen untuk mempertahankan standar yang tertinggi."
Keuntungan yang Didapatkan dari Sertifikasi Kosher
a. Pembeda Kompetitif
Sertifikasi Kosher akan memisahkan badan usaha dari kometitor lain. Sertifikat kosher ini akan berbicara sebagai komitmen badan usaha tersebut dalam memenuhi ragam konsumen, menunjukan praktik etis dan tentunya memberika reputasi yang baik bagi merek dagang tersebut. Dengan menggandeng Sertifikasi Kosher, badan usaha tersebut dapat menarik konsumen-konsumen baru,menambahkan jumlah kesetian konsumen, juga dapat memberikan keuntungan kompetitif di pasaran.
Rabbi Sholem Fishbane state,"Sertifikasi Kosher memberikan kemampuan kepada badan-badan usaha untuk membedakan diri mereka dari pasar yang ramai.Karena sertifikasi kosher akan berbicara mengenai komitmen untuk menjaga kualitas, integritas dan ke-unikannya,dan tentunya bisa memeberikan keunggulan kompetitif.
b. Memperluas Jangkauan Pasar.
Sertifikasi Kosher membuka banyak pintu kesempatan kepada saluran distribusi dan pasar-pasar yang baru. Produk dengan Sertifikat Kosher bukan hanya dicari oleh konsumen Yahudi tetapi juga oleh para pemerhati kesehatan dan mereka yang sedang dalam diet ketat. Para penjual yang secara kusus hanya menjual produk-produk kosher ataupun toko-toko makanan sehat akan lebih memilih produk-produk yang bersertifikat Kosher.Hal ini tentunya memberikan keuntungan dalam hal peningkatan visibilitas dan jangkauan pasar.
Yehuda Shmuelewits, presiden dari Kosher Nexus publicatin, menjelaskan,"Sertifikasi Kosher memungkinkan badan bisnis bersangkutan untuk memasuki khusus yang tidak bisa di akses. Itu membuka pintu kepada toko-toko dengan spesialisasi dan platform online yang melayani konsumen kosher dan para pemerhati kesehatan.
C. Pengembangan Internasional
Sertifikasi Kosher menawarkan banyak peluang untuk pengembangan global. Kebutuhan dari produk kosher sudah meluas lebih dari hanya sekedar komunitas yahudi,dengan adanya pertumbuhan kebutuhan di seluruh dunia.Kentungan yang didapatkan dari memiliki sertifikasi kosher antara lain adalah, badan-badan bisnis bisa menyentuh pasar internasional, bisa menarik banyak konsumen baru, dan menumbuhkan potensi melakukan ekspor.
Berdasarkan data dari Kosher Marketing Agency,lebih dari 40% makanan kosher terjual diluar komunitas Yahudi. Rabbi Moshe Elefant mengatakan ,"Sertifikat kosher seperti passpor untuk pasar global, hal tersebut membuat mereka mampu melayani kebutuhan konsumen yang semakin beragam,yang mencari produk dengan kualitas terjamin dan diproduksi secara etis.
Kesimpulan
Sertifikat Kosher bukan hanya sekedar prasyarat religius tetapi juga merupakan langkah strategis untuk bisa mendapatkan keuntungan bagi badan usaha dalam berbagai cara. Dengan memperoleh sertifikasi kosher, badan-badan usaha memiliki akses ke dalam pasar yang menguntungkan, mendapatkan kepercayaan dan kesetiaan dari para konsumen, dan juga mampu membuat perbedaan unik dari para kompetitornya. Proses sertifikasi memastikan kesesuaian terhadap standar kosher yang ketat,pemeriksaan fasilitas produksi,dan juga penyesuaian dan pemeriksaan standar yang berkelanjutan.
Keuntungan usaha dalam hal keunikan dan perbedaan kompetitif,serta kemampuan untuk mengembangkan pasar hingga ke internasional.
Dalam peningkatan permintaan akan produk kosher ditambah dengan konsumen pemerhati kesehatan , mendapatkan sertifikasi kosher menjadi langkah yang sangat penting. Dengan bekerja sama dengan layanan sertifikasi kosher kami, badan-badan usaha bisa membuka potensi untuk meningkatkan jumlah penjualan, pangsa pasar, dan reputasi untuk merek dagang.
