先确认客户的具体要求
不要只根据“需要Kosher”几个字选择机构。应确认客户是否指定认证机构、是否接受多个选择，以及证书需要覆盖哪些产品、品牌、工厂或生产地点。
再评估产品与工厂
整理产品清单、完整原料及供应商资料、生产流程、工厂情况和共线产品，以判断项目难点及可能需要的现场安排。
机构选择与申请安排
不同机构在美国不同客户群、零售市场及宗教社群中的熟悉程度并不完全相同。最终选择应以客户接受度和实际项目条件为准。
常见问题 FAQ
申请前常见问题
出口美国是否一定要选择同一家机构？
不一定，应以客户、进口商或实际销售渠道接受的机构为准。
客户指定OU时应该怎样开始？
先说明产品、完整配方、原料、生产流程及工厂情况，进行初步评估，再判断是否适合提出申请。
证书是否自动覆盖所有产品？
不会，应以证书正式列出的公司、工厂、产品、品牌及范围为准。